Seniori potrebujú viac bielkovín – udržia ich v dobrej kondícii

Aj ľudia vo vyššom veku môžu zostať silní 
a v dobrej kondícii – zásadné je konzumovať dostatočné množstvo bielkovín. Tie sú totiž dôležité na tvorbu svalovej hmoty a jej udržanie. A tá je zase nevyhnutná na správne fungovanie tela, či už pri výkone bežných denných činností, alebo pri športe.   Štúdie zaoberajúce sa výživou ukazujú, že veľké množstvo seniorov je menej bielkovín, ako je priemer. Odborníci pritom poukazujú na fakt, že ak starí ľudia zvýšia príjem bielkovín, ich svaly môžu „starnúť“ pomalšie. Zníženie poklesu svalovej hmoty u starších ľudí je rozhodujúce pre udržanie zdravia 
a nezávislosti od ostatných. 

Proteíny: viac než dôležité

Výskum lekárov z Texaskej univerzity v Galvestone porovnával zmeny v syntéze (tvorbe) svalovej bielkoviny u 10 mladých ľudí a 10 seniorov po tom, čo zjedli 113 g steak z chudého hovädzieho mäsa s obsahom 30 g bielkovín. Po rozbore krvi 
a vzoriek svaloviny bola u každého z nich meraná rýchlosť, s akou konkrétny organizmus dokázal vytvoriť svalovú bielkovinu. V priebehu piatich hodín po tom, 
čo dobrovoľníci požili hovädzie mäso, svalová syntéza bielkovín vzrástla o 50 %, a to v oboch skupinách.

Bielkoviny: koľko je dosť?

Seniori by mali denne skonzumovať približne 1 g bielkovín na 1 kg telesnej hmotnosti. Často je však ich reálny príjem nedostatočný.

Dôvodov, prečo seniori často nemajú dostatočný príjem týchto živín, môže byť hneď niekoľko:       

•    problémy pri prežúvaní potravy,
•    pokles chuti k jedlu,
•    obmedzená ponuka v jedálnom lístku domovov pre seniorov,
•    vyššia cena kvalitných surovín.
Zásadnú rolu pri strate svalovej hmoty hrá aj nedostatok pohybovej aktivity. Dostatočná svalová hmota v tele je pritom dôležitým predpokladom na zvládanie činností každodenného života a udržanie si nezávislosti.  

Doplňte proteíny

Potraviny bohaté na bielkoviny:

•    hovädzie mäso,
•    ryby,
•    bravčové mäso,
•    kuracie mäso,
•    mliečne výrobky,
•    orechy,
•    strukoviny.

Tekuté bielkoviny

Ďalším riešením môže byť popíjanie nutričných drinkov so zvýšeným obsahom proteínov. Jedna 200 ml fľaštička dokáže poskytnúť toľko bielkovín ako napríklad 100 g chudého mäsa.
(jah)  Zdroj: J Am Diet Assoc. 2009 Sep; 109 (9): 1582–6. 

Čtěte dále:

Ako bojovať proti infekcii

Strava pozitívne ovplyvňuje imunitné pochody v organizme. Pokiaľ trpíte infekčným ochorením, tak to samo osebe vedie k vyššej spotrebe živín a...

Hnačka a zápcha na cestách – II. časť

Zápcha na cestách je tiež poriadne nepríjemná. Môže byť spôsobená nedostatočným príjmom tekutín, nepravidelným stravovacím režimom, stravou...

Nové kódy dietetických potravín – prínos pre pacienta

Ministerstvo zdravotníctva vychádza v ústrety pacientom, ktorým ošetrujúci lekári predpisujú dietetické potraviny. Novinkou je určenie tzv....

 
Infolinka ZADARMO

Po - pi | 8:30 - 16:00
0800 444 006

NUTRITEST