Vegetariánství

Vegetariánstvo predstavuje výživový štýl, pri ktorom je prijímaná výhradne rastlinná strava.

Ľudia, ktorí jedia zmiešanú vyváženú stravu, prijímajú prostredníctvom mäsa, rýb a mliečnych výrobkov dostatočné množstvo bielkovín a nevyhnutných aminokyselín. Pre vegetariánov však môže byť dostatočný príjem bielkovín problematický.

Bielkoviny z rastlinných zdrojov neobsahujú všetky nevyhnutné aminokyseliny a to je nevýhodné obzvlášť pre chorých.

Preto odporúčame všetkým pacientom s nádorovým ochorením, aby sa po zistení diagnózy a v čase liečby neuchyľovali k razantným zmenám stravovacích zvyklostí, t.j. aby bezdôvodne neprechádzali zo zmiešanej stravy, na ktorú boli zvyknutí, na stravu vegetariánsku a pod.

Vegetariáni, ktorí sú na tento spôsob stravovania už dlhší čas adaptovaní, musia venovať väčšiu pozornosť výberu a kombinácii potravín tak, aby bol príjem jednotlivých živín dostatočný. Na zaistenie potrebných bielkovín je ideálne kombinovať strukoviny s rastlinnou stravou a celozrnnými potravinami, napríklad s chlebom, ryžou, krúpami a pod. Pokiaľ to je možné, odporúčame doplniť stravu aspoň mliekom alebo mliečnymi výrobkami..

| Jednotlivé stupne potravinovej pyramídy |
| Potravinová pyramída |

 
Infolinka ZADARMO

Po - pi | 8:30 - 16:00
0800 444 006

NUTRITEST